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佣金风波下的美团

商业 | 发布时间:2020-04-17 | 人气: | #评论#
摘要:04-17 11:16经济观察报官方帐号 关注 打开百度APP,查看更多高清图片 本报记者 任晓宁 北京报道矛盾进一步扩大。 4月15日,对美团发难的广东餐饮协会不满美团的回应,继续要求美团降低佣

 

04-17 11:16经济观察报官方帐号
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本报记者 任晓宁 北京报道 矛盾进一步扩大。

4月15日,对美团“发难”的广东餐饮协会不满美团的回应,继续要求美团降低佣金。

餐饮商家言辞激烈,经过2020年一季度疫情,不少商家到了生死存亡时刻。另一边,美团也面临难题,受疫情影响,去年刚刚实现盈利的美团今年一季度预计亏损。若是同意降佣,经济观察报记者粗略估算,按照商家要求降佣5%,仅此一项,会给美团带来每年100亿元以上的巨额损失。

被商家控诉的不仅美团,另一家外卖公司饿了么也同样受到几家餐饮协会指责。事件发酵至今,商家与平台间的矛盾已经不仅仅是某家外卖公司的事。外界对于外卖行业商业模式质疑声起,“每单只赚2毛钱,这个生意还有价值吗?”

上海财经大学电子商务研究所执行所长崔丽丽告诉记者,外卖平台的价值,不仅在于送餐,“如果想要更好的盈利,需要把一个用户价值发挥到极致,也就是说,除了点餐业务外,要往其他多品类、多场景扩展。”

美团搭建的30分钟送到家的即时配送系统,是这家公司崛起的根源。贯铄企业CEO、物流专家赵小敏向记者分析,按极限运力为100%计算,美团即时配送系统利用率当前发挥了6成作用,还有4成可开发。

处在风暴中央,美团近期正在提高非餐饮业务。但商业模式改进不是一蹴而就,回到当下,如何处理好与商家之间的矛盾,仍是美团亟需面对的问题。

委屈的商家

接受记者采访前,李密(化名)强调要匿名,他在美团上开了100多家店铺,疫情尚未结束,仍需要依赖外卖收入。

但他有点吃不消了。李密几年前就在美团开店,一路见证佣金的上涨,从一开始的0抽佣,到5个点,8个点,到15个点,18个点,23个点。他说,外卖平台上关店率和新开店流转率非常高,这一点可以看出小门店生存压力很大。

“如果抽佣超过20%,我们店就会很难受。”这是李密运营团队算出来的数字。他的店铺佣金为23%。他告诉记者,餐饮店毛利率一般为50%到60%,如果砍掉30%(除了抽佣,商家一般还需在平台有5%左右的营销推广支出)以上平台费用,商家只剩20%—30%之间的利润。这个利润再用来平摊房租、人工、水电的支出,商家几乎不赚钱,甚至赔钱。

4月10日,广东餐饮协会一纸文书,引爆了商家对于美团的指责。广东餐饮协会言辞激烈,指责美团佣金最高扣点为26%,已经大大超出餐饮商家忍受的临界点。

4月13日,美团做出回应。称2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20%,真实的数字远低于各种传言和想象。广东餐饮协会并不认同,于4月15日再次发文说,广东省海丰县小餐饮协会商家120名,无一佣金低于20%。

商家的主要诉求,是要求美团降低佣金,“直接减免广东省内所有餐饮商户佣金5%或以上”。

疫情之下,餐饮商家面临生死存亡难题。根据恒大研究院数据,仅在春节7天内,疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。中国烹饪协会统计,78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上。

美团统计的数据是,在营业的商户中,53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上,42.9%的商户外卖收入占比超过70%。线下餐厅难以为继,外卖成为商家“救命稻草”。但是,外卖平台高佣金之下,这根稻草又有点“难以下咽”。

商家要求降低佣金的做法,上海金融与法律研究院研究员刘远举认为,是商家的正当权利,“任何时候要求降佣,都是合理的,这可以视为市场行为。”

餐饮协会寄希望于平台降佣,平台能做到吗?

美团的难题

2019年,美团外卖佣金收入496亿元,美团称8成商家佣金低于20%。记者按照平均佣金抽成为20%计算,若同意协会要求的降佣5%,以2019年的佣金总额推算,美团将至少损失124亿元收入。

对于刚刚摆脱“巨亏”帽子的美团,这几乎是一个不可能的数字。

责任编辑:良贤
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