消费的B面｜全球化进程中的方便面消费(2)
宏观 | 发布时间：2020-07-03
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摘要：与方便面具有同等效力的全球性产品还有可口可乐，但是两者的意义仍有所不同。可口可乐是一种提供糖分和咖啡因的饮品，特殊的口感能带来提神醒脑、
与方便面具有同等效力的全球性产品还有可口可乐，但是两者的意义仍有所不同。可口可乐是一种提供糖分和咖啡因的饮品，特殊的口感能带来提神醒脑、消除疲劳的功效，而方便面则是满足了人们的饱腹需求。
在雀巢公司的规划中，方便面因为价格低廉、规格统一、贮存方便、运输简单、口味单一却为多数人喜爱等原因，被视为大众化定位产品（Popularly positioned product，PPP）。Errington等认为，根据马斯洛需求金字塔，这种规划战略成功地将第三世界国家的贫困人口转化成为了“金字塔底层”，从“需要被扶助”的状态转变成为有能力满足自身对温饱等基础需求的消费者。从这个角度来看，方便面这一现代产品将他们与世界各地的每个人联系在一起。
PPP战略同世界银行与国际货币基金组织的贫困地区扶持项目理念较为一致。从客观角度看，这一理念一方面为企业创造了更多消费群体，另一方面也通过资本参与的方式解决了贫困人口的生计问题，为其创造条件以追求更高层次的需要（needs）。对于经济拮据的贫困人口来说，能够消费得起方便、令人满意而且遍及世界各地的食物，也让其成为了“世界的一部分”。
但是，Errington等也指出，这种看似双赢的战略需要长期维护才能持续。方便面对于贫困人口继续追求更高层次需要的过程并没有帮助，被转化为“金字塔底层”的贫困人口因为自身议价能力较弱也更容易成为资本剥削的对象，从而被长期“困在”需求金字塔的底层。企业应该在获取利润的同时也为贫困地区提供社会和经济效益，否则当人们的消费者意识觉醒，就会成为资本在当地继续扩张的阻力。
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