来源：“零售老板参考”（ID:lslb168），作者：赵小米，编辑：万德乾，零售老板内参独家专稿，未经许可不得转载

三文鱼没错，批发市场也没错

北京新发地批发市场（新发地农产品有限公司）董事长张玉玺一句：“三文鱼案板检测出新冠病毒”，全国三文鱼遭殃了。关键是，进口三文鱼去北京的第一站是在隔壁的大红门京深海鲜市场。更为关键的是，大红门所有市场无一确诊病例，此次北京爆发的疫情，都和新发地有关联。

但是，三文鱼还是被全北京各大生鲜零售店铺下架，这种“下架潮”延伸至全国，成都、哈尔滨、西安、太原等与北京有不近距离的各省市中，三文鱼也都被下架，甚至一些地区的批发市场都不允许肉类流通。

因为张玉玺这句话，很多人自然而然地认为，北京新发地的新冠疫情感染案例，可能来源于三文鱼肉自身在境外被污染所带有的病毒。很多人的朋友圈里，直接表示已将超市买到的冷鲜三文鱼扔掉。

这种做法背后的逻辑是，三文鱼本身被病毒污染，所以无论是不是经过新发地的三文鱼都应该被扔掉。

而事实上，北京市官方的发布会上，已经事实上为三文鱼辟谣。此次北京新发地的疫情爆发，与三文鱼毫无关系。就连所有直接接触处理三文鱼的操作工人，也无一感染确诊。

三文鱼，冤枉！新发地老板的一句话，大红门京深海鲜市场很受伤。

病毒来自哪里？

医学媒体「丁香医生」指出，从医学角度来讲，如果三文鱼携带了病毒（三文鱼作为水产生物不可能感染病毒），来源主要有两种途径。一是被污染的三文鱼及外包装，将病毒带入国内；二是在销售时，市场流动人员或工作人员污染了三文鱼生鲜区域。

我们来根据几个事实分析究竟是哪种可能，新发地的病毒来自鱼？还是人？

首先，张玉玺说检测出新冠病毒的主要是三文鱼案板。但是截至目前，并未有公开信息表示，在这案板上的三文鱼肉带有病毒。

同时，在新发地市场涉及三文鱼相关的9名相关人员，均已接受新冠病毒核算检测，结果全部呈阴性。

那么，如果病毒是来源于三文鱼的话，与三文鱼有直接接触的人员并未携带病毒，反而是其余区域的人员被感染，这有悖新冠肺炎的病理学传播原理。

而且，从三文鱼的流通链路看，新发地并不是进口三文鱼在北京停留的第一站。张玉玺表示，三文鱼货源是京深海鲜市场，即北京大红门京深海鲜批发市场，位于丰台区大红门商圈内。

而大红门批发市场才是汇集海鲜水产的最大交易中心。做为北京地区最大的鲜活水产品集散地，京深海鲜市场占地十万平方米，每天售出137吨水产品，且不仅面向宾馆、饭店提供批发业务，还提供零售服务。

这意味着，三文鱼在新发地所经历的如切片装盒等步骤流程，在大红门一个都不会少；大红门的人员对三文鱼的接触程度，可比新发地的任何人都要密集。

这样说来，如果某批或多批三文鱼，本身被新冠病毒所污染的话，新发地上游的大红门，应该也出现患者或在环境中检测出病毒。但在6月12日，北京市区疾控中心在对全市农贸市场，大型超市等排查中发现，出新发地市场外，其余农贸批发市场、大型超市，当然包括大红门海鲜市场，均为阴性。

这表明，三文鱼并不是此次北京疫情的新冠病毒源头。真正的病毒来源，大量证据指向的是新发地市场中的流动来往人员。

根据北京市官方检测结果表明，此次北京疫情病毒毒株，来自欧洲系。而在中国北方地区，此前欧洲系病毒毒株的感染来源，主要是北方边境省份。众所周知，农贸市场的特点，是人流极其杂乱，不少来自东北、内蒙及其他地区的相关从业者。同时，虽然具体原因未知，但农贸市场，尤其是新发地这种室内大厅，给人与人之间快速传播提供了机会。

放在世界范围内看，三文鱼产量每年220万多吨，欧盟国家消耗100万吨，北美50万吨，日本40多万吨，中国10万吨。中国作为单一市场其实总量是最低的，而日本、欧盟等国家爆发疫情以来，并未有销售终端或人员直接因吃三文鱼而感染的病例，少量有接触海产品感染的病例，具体感染链路，也未可知。