 生薏仁祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。生薏米清热祛湿作用比熟薏米强，熟薏米健脾作用比生薏米强，利肠胃，治脾虚泄泻，适合所有体质。 很多人会犯“光祛湿不补脾”的错，脾与湿气是对“好基友”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，需要同时健脾。 红豆薏仁粥的正确打开方式 支口铁锅，锅凉时就放入薏仁，然后开小火炒制，一定要注意火候，否则炒糊后效果更差。薏仁最好先炒过后再拿来煮粥。炒过的薏仁，药性更温和，祛湿效果比起生薏仁更强。煮粥时提前将炒好的薏米和红豆用温水浸泡两个小时，如果没浸泡那就煮多一个小时。 ① 提前将赤小豆和薏仁用温水浸泡两个小时。 ② 一次性加入足量的水，放入适量的薏仁和红豆。 ③ 等第一次水开后，关火闷上半个小时。 ④ 然后开火，煮开后再关火闷上半个小时。 ⑥ 然后，出锅就可以食用啦。 （注意：千万不要为了口感好喝偷偷加糖哦，糖分可是湿气的重度携带者~） |
