北京协和医院 2019-02-13 12:16:47
春节是中国人最重视的节日，许多人因为反复地聚餐饮酒、多饮多食，打破了原先的饮食规律，引起肠胃不适、营养失衡，让“节后综合征”找上了门。北京协和医院临床营养科主任于康教授提示，如果节后感到肠胃不适，不应盲目“断食”，要注意饮食搭配、摄入适量。 专家介绍：于康 北京协和医院临床营养科主任，著名临床营养学家，主任医师，教授，博士研究生导师。致力于肥胖症、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症及痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的营养治疗。 “节后综合征”是什么？ “节后综合征”是人们在假期之后出现的各种生理或心理的表现。如在节后的两三天里感觉厌倦，提不起精神，上班的工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应等。这是一种过节后的自然现象，不必过度担忧，更不能因此刻意少吃一顿饭，或者只吃流食，这样反而可能会造成新的营养失衡。 如何应对“节后综合征”？ 虽然不应盲目“断食”，但在吃的时候可以注意在饮食上做一些“微调”。如果感到节后肠胃有饱胀感，可以在节后只吃“七分饱”，即在每餐吃到有轻度饥饿感的时候就要停止进餐，摄入日常食量的三分之二到四分之三即可。 此外，在营养搭配上要注意青菜、水果的摄入和粗细搭配。节后的午餐和晚餐都应保证充足的蔬菜摄入量，每餐也应做到玉米、小米、燕麦、荞麦等粗粮的摄入。 喝茶和山楂水也有助给肠胃“减负”。节后喝茶对体内油脂的消化有一定的促进作用，多喝山楂水可以帮助改善消化不良的症状，同时还有助于控制血脂。 那么，如何采用正确的进食方式，又能保护肠胃，又能让吃下去的营养顺利消化和代谢掉呢？ 1 摄取高纤维食物：大鱼大肉过后的下一餐，建议以高纤维的蔬果为主，比如白菜、芹菜、竹笋、韭菜、西兰花等，这类蔬菜富含大量的膳食纤维，不仅能去除身体内的油腻，更可以整洁肠道，加速将老废物质排出体外。 2 多吃含维生素B的食物：含维生素B的食物有玄米、纳豆、鲔鱼、蛋、香菇、香蕉等，这些都可在这48小时内酌量食用。维生素B可促进糖类、脂肪、蛋白质这三大营养素的代谢，并支援肝脏运作，具有燃烧脂肪的效果。 3 喝酸奶：肠道益生菌是一种可以调节肠道健康的有益菌群，补充益生菌不但可以预防肠道疾病，还能有效地促进消化，缓解肠胃负担。偶尔喝一点酸奶就可以帮助补充益生菌。 【专家提醒】一顿暴饮暴食基本不会对身体造成很大的影响。但如果长期饮食不当，那还是要靠运动来补救。保持基本运动不仅是维持人体健康状态的有效途径之一，也是实现健康减肥的一个基础，杜绝暴饮暴食，坚持均衡营养+适量运动，才是王道！ 文字内容来自：新华社陈聪撰稿《“节后综合征”找上门怎么办？专家教你几招给肠胃“减负”》及微信公众号“吃好每天三顿饭”文章《节日饮食︱春节暴饮暴食以后怎么办？学会这五招轻松应对！》 |
