 2021年3月，她和美国前国务卿蓬佩奥会面。
·萧美琴（左）与蓬佩奥会面 事后，她告诉媒体，自己邀请蓬佩奥吃了凤梨酥、凤梨蛋糕和珍珠奶茶等台湾美食，还特别邀请蓬佩奥在疫情缓解之后“访问”台湾。
·萧美琴准备的凤梨酥等食物 此时，不少人已经不买她的账了。 台湾媒体人韦安怒斥萧美琴，这样的接触不仅不专业，更恐会害惨台当局，因为蓬佩奥已是美国上任政府官员，此举并未考虑拜登政府的感受，可见蔡当局只是想借蓬佩奥来为自己吸选票。 随后，在国务院台湾事务办公室举行的例行新闻发布会上，发言人马晓光也被问及对萧美琴与蓬佩奥的会面有何评价。 他回应道：“蓬佩奥是什么人，大家都很清楚。民进党当局拉拢讨好美国一些政客，甚至在美国大选期间还大肆介入，选边站队，大家都看得很清楚，美国人也看得很清楚。民进党当局挟洋自重、不择手段，香的臭的一起扑，令人齿冷。”
·萧美琴（资料图） 这次佩洛西窜访台湾，同样是萧美琴在推波助澜。 台湾《中国时报》报道称，据台“驻美代表处”汇报台外事部门，佩洛西7月20日曾主动致电萧美琴，表示已规划8月3日率团“访台”，但获知台方倾向撤回邀请，她须亲自了解实情。萧美琴则声称，“并无撤回邀请说法，可能是讯息传递有所落差”。 报道还称，萧美琴当时对佩洛西表示，如果她评估8月初是“访台最佳时机”，“当然欢迎”。
闺蜜？ 和蔡英文臭味相投 据多方信源，萧美琴是蔡英文的闺蜜。 两人的关系有多好呢？从蔡英文“钦点”萧美琴出任台“驻美代表”就可见一斑。
·蔡英文（前排左）和萧美琴（前排右） 2020年，在花莲县民意代表选举中，萧美琴败给了对手。蔡英文立马安排她出任台安全会议“咨询委员”，而这还仅仅是个过渡——两个月后，蔡英文办公室便宣布，由萧美琴出任台“驻美代表”。 由此，萧美琴成为台湾首个女性“驻美代表”。 这似乎并不令人意外。 早在2008年，蔡英文担任民进党主席时，萧美琴就曾担任其特别助理。从2010年开始，为帮民进党撬动国民党的“铁票区” 花莲县，萧美琴在此处筹谋6年，最终击败国民党候选人。 除了工作上的交集，两人还有不少共同点：都在海外留过学，都一直没结婚，还都树立了“猫奴”人设。 很多人都知道，蔡英文有只名叫“蔡想想”的爱猫，却不知道这只猫的来历。台媒称，2012年，萧美琴在花莲发现了这只黑色、虎斑纹的流浪猫，将其带回台北，并交给蔡英文收养，一养就是10年。 2020年底，蔡英文在社交媒体上晒自己和爱猫的合照↓↓
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