 “海氏，今天刚认识的烤箱牌子” “海氏是什么牌子？海信？海尔？怎么不说全名啊，好急啊！”单纯吃瓜的网友盯着热搜简直是一头雾水。 甚至曾经学习过烘焙的受访者李欣（化名），由于还没有吃到这波瓜，初听问题中的“海氏”时第一反应也是，是说那个卖口罩的海氏海诺？直到点出“烤箱”，她才恍然大悟，“我用的就是海氏，我之前上课的烘焙学校也是用这个牌子。” 相比苏泊尔、九阳、美的、小熊等泛品类的小家电品牌，海氏在一般消费者听来着实有些陌生。但要说卖烤箱，海氏绝不算什么无名之辈。
这家成立于2009年的企业，主要从事烘焙电器的研发、生产和销售。据海氏官方微博发布的大促战报，去年双11开门红，海氏烤箱单品拿下了天猫/京东双平台TOP1，今年618也在天猫摘下烤箱类目第一。 这次事件中海氏所说的被京东以5折销售的产品是“海氏三代C40电烤箱”，在消费内容社区“什么值得买”App上，该款产品的价格趋势记录显示，今年618大促期间价格为719元，但10月22日常卖价显示为699元，到了引发“战火”的10月23日，319元的历史低价出现了。
这次5折大促中消费者省下的三百多块钱，京东说是自己平台补贴的，海氏说是由品牌承担的，但很显然，这个价格确实不是该产品的正常价格。什么值得买App评论区则有网友评论称，这算是一种“人为bug价”。 目前这款40升容量的烤箱在海氏厨电京东自营旗舰店内显示为“已卖爆”，保持着无货状态。客服表示，“暂无最新活动通知”，预计在31号晚8点后可能会有更新。店铺内除了另一款同样显示“无货”的售价为898元的12升烤箱外，其他烤箱（40升）售价均在千元以上。 烘焙从业者、“M.Y.Cakes焙制”主理人木木表示，家用烤箱通常在千元以下，容量也较为有限。而就她对于专业烤箱行情的了解，一般活动价大概是日常价打9折，除非是瑕疵品、样机等，正常不太可能出现5折低价。 至于海氏，“在烘焙圈算是一个普通品牌，功能和价格成正比。就我所知，不少烘焙工作室都会用这个品牌的烤箱，当然也和品牌的推广和代理商有关。”木木以一种颇客观的口吻评价道。 海氏或许在专业烘焙电器里还算“有头有脸”，但就家用烤箱而言，“火力”褪去早已是不争的事实。 据奥维云网小电大数据事业研究副总监严乐雨介绍，烤箱的红火可以追溯到2016年，而后不断在波动中增长，直至2021年后陷入下滑的趋势。 2016年前后，是烤箱这种“非刚需”厨房小家电开始普及的年代。厨房小家电消费者敏敏表示，那时候家庭烘焙是件具有仪式感的事，而烤箱又足够洋气时髦，关键是两三百元的价格还负担得起，是很多人都能享受的“小奢侈”。 在那时，不仅有如同敏敏一样的消费者会去主动购买烤箱，还有不少单位、机构会把烤箱当做福利和奖品发放，烤箱便开始进入寻常百姓家。 烤箱的落败伴随着整个厨房小家电的下滑，核心矛盾也一致：都不是“真刚需”。 “没有人会天天吃烤肉或者做面包，哪怕只是用来烤红薯，漫长的一个小时也并非人人都等得起”，敏敏说。 烤箱果不其然就跌落谷底。根据奥维云网的数据，2023年上半年，烤箱零售额的降幅为37.2%，仅次于空气炸锅41.6%的降幅，位列第二。 木木表示，烘焙入门非常简单，很多烤箱操作也十分傻瓜，特别是疫情期间，不少人“跟风作案”，但如今都是闲置的闲置、闲鱼的闲鱼。加上厨房小家电本身就迭代很快，烤箱也有很多同类替代品，“普通家庭用烤箱退位也是很正常的”。 |
