中新网北京12月27日电 第五届中国茶馆业大会暨福鼎白茶人类非遗成果展示活动近日在北京举行，邀请茶行业领军人物、专家学者及国际嘉宾，共同探讨茶馆业的发展路径，分享创新理念与实践经验，促进茶馆文化的深度交流与传播。
开幕式上，商业饮食服务业发展中心主任张艳彬致辞表示，茶馆不仅蕴含着品茶论道、以茶会友的传统文化底蕴，也充分展示着中华传统饮品——茶叶的魅力，已成为商务洽谈、企业茶会、教育培训、产品展示等各类活动举办的理想平台。当前茶馆行业的前行之路并非坦途，其发展仍面临不少困难与挑战。茶馆在保持传统韵味的同时，更需不断创新以满足现代消费者的需求和期待。
中国商业联合会会长姜明在致辞中说，茶馆业一边连着茶产业，一边连着商家和消费者。应当深入挖掘茶文化的精髓，同时结合现代消费者的需求，不断创新服务模式和产品形态，让传统文化在现代社会中焕发新的生机与活力。应当以需求为导向，品质与体验相结合，注重提升茶叶品质，优化服务流程，改善消费环境，为消费者提供更加优质、舒适的体验。
国家市场监督管理总局发展研究中心副主任冯军表示，茶馆从业者要履行质量安全的主体责任，净化市场环境，优化经营和服务质量，提高质量安全水平，坚决守住食品安全底线，保证老百姓放心消费。重视茶消费年轻化趋势，开发便携茶饮、冷泡茶和茶类即饮产品等新产品，满足消费者对茶叶的品质、口感、健康价值和消费体验的要求。
福鼎是世界白茶的发源地和核心产区，被誉为“中国白茶之乡”。在福鼎白茶人类非遗成果展示活动中，中国茶叶学会副理事长、中国白茶研究院院长、福建农林大学教授孙威江作《福鼎老白茶风味品质与健康属性》专题分享。
福鼎市茶产业发展领导小组副组长张德志说，福鼎白茶是茶中贵族，是福鼎乡村振兴、人民增收致富的支柱产业，将持续致力于福鼎白茶产业高质量发展。
本次大会由中国商业联合会、国家市场监督管理总局发展研究中心指导，商业饮食服务业发展中心主办。为期两天的大会包含星级茶馆推介会、主旨演讲、茶文化专题分享会等丰富精彩的系列活动，让与会嘉宾深入了解了产业最新动态和发展趋势，为有市场潜力的优秀产品和项目搭建了一个交流互鉴、合作共赢的对接平台。（完）
