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高血压、肥胖症有救了,这份饮食宝典要收藏

健康 | 发布时间:2021-11-19 | 人气: | #评论#
摘要:2021-09-21 15:06 北青网 高血压有什么食疗的好办法?限盐?听起来似乎是老生常谈! 今天给大家讲一讲DASH饮食高血压的饮食宝典。 DASH饮食模式(终止高血压膳食)是由1995年美国一项大型高
2021-09-21 15:06·北青网

高血压有什么食疗的好办法?限盐?听起来似乎是老生常谈!

今天给大家讲一讲DASH饮食——高血压的饮食宝典。

高血压、肥胖症有救了,这份饮食宝典要收藏

DASH饮食模式(终止高血压膳食)是由1995年美国一项大型高血压防治计划(Dietary Approaches to Stop Hypertension)发展出的饮食模式。

该饮食模式强调增加较大量蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶的摄入,采取全谷类食物,减少红肉、油脂、精制糖及含糖饮料的摄入,并进食适量坚果。

这种饮食方法提供了丰富的钾、镁、钙等矿物质以及膳食纤维,增加了优质蛋白、不饱和脂肪酸的摄入,减少了脂肪,尤其是饱和脂肪酸以及胆固醇的摄入。

高血压、肥胖症有救了,这份饮食宝典要收藏

DASH饮食营养全面均衡,采用全自然食物,并不需要特别严格限制食盐(高血压患者饮食治疗要求食盐量

而且,DASH饮食还对糖尿病、心血管健康有益处,对长期和短期的减重有效果,使用还安全。

DASH饮食

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实验数据

在1997年,一个来自美国的DASH研究选择了459名收缩压<160mmHg,舒张压为80~95mmHg之间的成年人作为研究对象。

他们先吃3周的传统美国食物,之后随机分为三组。

第一组继续吃传统美国食物,也就是对照组。

第二组进食富含蔬菜水果的食物。

第三组则使用DASH饮食。

DASH饮食组和水果蔬菜组的平均降压效果都比对照组效果显著,而DASH饮食因为更高量的钾、膳食纤维以及维生素摄入,对健康更有益处。

什么样的人群适合DASH饮食?

DASH

DASH饮食适用于各种患有高血压、糖尿病的肥胖病人,也可用于普通单纯性肥胖病人,可减少营养不良的发生。

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2005年《美国临床营养杂志》以及2010年《营养学》杂志指出,在肥胖人群中应用DASH饮食比传统减重膳食+运动的效果更佳。而且,受试者饱腹感很强,肚子不会咕咕叫。

DASH饮食食谱

DASH

DASH饮食中,成年男性每天摄入能量应在2000大卡,成年女性在1600大卡。具体食谱,咱们看这个表!

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记住一天的总值,只要我们吃的东西不超过总份数,就可以了!至于吃什么,自由搭配即可!

参考文献

Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Sacks FM, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH, Karanja N.

A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. DASH Collaborative Research Group. N Engl J Med.1997 Apr 17;336(16):1117-24.

内容来源:人民卫生出版社出版《协和医生说2:坚持做好这些事 健康生活一辈子》

作 者:北京协和医院 陈 伟

责任编辑:良贤
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