食育，指与各种食物和饮食有关的活动与教育。随着社会进步与人民生活水平的提高，食育观念在国家核心层面日益凸显，2014年2月，国务院办公厅发布《中国食物与营养发展纲要》；2016年10月，中共中央、国务院发布《“健康中国2030”规划纲要》；2018年3月，教育部办公厅开展“师生健康中国健康”教育活动月；2019年3月，教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会发布《学校食品安全与营养健康管理规定》；2019年5月20日，中共中央、国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等等，无不强调食育正在与德智体美劳齐头并进，共同成为新时代下国家关爱下一代健康成长的重要着力点。
5月24日，首届校园食品安全与营养健康食育研讨会暨中国食品安全报《食育周刊》揭牌仪式在京举办。本次研讨会由教育部体育卫生与艺术教育司、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局食品经营安全监督管理司支持，由教育部学校规划建设发展中心、中国食品安全报社、中国营养学会、中国人民大学食品安全协同治理创新中心联合主办，由科信食品与营养信息交流中心、中国食品安全与营养健康联盟、中国校园团餐联盟协办。会议汇聚教育、食品监管、营养健康等领域内众多领导和专家，共同探讨食育话题。由著名主持人、央视《回家吃饭》总制片人王小丫主持。
习近平总书记指出，“没有全民健康，就没有全面小康”。在全面小康社会决战的关键时刻，越发能够体会到这句话的重要性。党中央、国务院对全民健康、卫生健康工作以及食品安全高度重视，并作出了一系列的重要部署。原国家卫计委副主任、党组成员，中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长金小桃指出，此次活动的举行，是对贯彻落实中央决策和教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委员会三部委制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》的重要行动。
如何落实好食育，抓出成效，确保吃得更好、吃得更科学、吃得更有利于健康？金小桃提五点建议：
第一，从提高政治站位和认识高度来推动落实。深刻理解习近平总书记关于健康中国建设和食品安全“四个最严”要求等一系列重要讲话精神，认真贯彻落实中央决策，使校园健康营养食品安全管理落到实处，更是与每一个家庭息息相关。
第二，以科学态度来抓好落实。按照中央和三部委要求，以科学的态度抓好计划、实施、评估，包括教育、监督、考核，形成科学管理和闭环管理。使工作落实过程中做到可追溯、可评估、可控风险、可监督，还要有奖惩。
第三，以食品安全与营养健康深度融合的方法抓落实。食品安全是基础，是出发点，营养健康是落脚点，是目标。科学安排好这件事才能够使其相得益彰，相互促进。时任国务院副总理刘延东在宁夏调研时，专门对学校的食品安全和营养健康做了深度考察，并深入到一所小学亲自体验营养餐，对校园食品安全与营养健康工作作了重要指示。从现在要求看，在食品安全与营养健康领域还有很大的提升空间：一是标准问题，二是均衡问题，三是深度融合，深刻认识没有食品安全何来营养健康，要把食品安全与营养健康深度融合来抓落实。
第四，以先进技术和未来广度抓落实。推广国民营养健康，抓校园、抓青少年是很好的切入点，青少年时期是代谢最旺盛的阶段，对营养健康有很旺盛的需求，抓好这个阶段的营养是奠定健康的基础。要借助国家试点建立健康医疗大数据应用和“互联网+”食品安全服务，建成以全息数字人为愿景的全息数据库，将健康医疗大数据定义为生命全周期，生活全过程，工作全方位所有的信息和数据的收集。再结合先进前沿技术的推动，建立科学模型，针对人的生命特征、健康需求、医疗管理等提出建议，以达到从未来角度抓落实。
第五，以形成合力的强度推动食育工作落实。总之，通过有高度、有态度、有深度、有广度、有强度的“五有”抓落实，促进习近平总书记系列重要讲话精神和健康中国建设、中央部署以及三部委文件的落地落实有效，为校园食品安全营养健康做出应尽贡献。
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