来源: 侃见财经
 广东近期，新式茶饮巨头喜茶突然做出了一个重要决定，在一封主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件中，喜茶宣布将停止接受事业合伙申请。 作为曾经创下单店日销4000杯神话的茶饮品牌，喜茶用一封内部邮件揭开了新式茶饮市场的残酷真相：如今的新式茶饮市场同质化竞争正变得越来越严重，当市场从狂热回归理性，茶饮赛道的新阶段开始了。 其实，即便没有喜茶的动作，外界也能感受到新式茶饮市场已经进入淘汰赛阶段。
作为第一个登陆资本市场的新式茶饮品牌，奈雪也曾有过辉煌的时刻。然而，随着市场上涌现出越来越多的新式茶饮品牌，奈雪的困局还是比较明显的，从业绩来看，在过去的4年半里，奈雪除了2023年微弱盈利1300万以外，其他时间都在亏损，截至2024年上半年，奈雪在过去的4年半里累计亏损56亿。 横向对比，同样都是在2022年，茶百道、古茗以及蜜雪冰城分别盈利9.65亿、7.88亿和约20亿，而奈雪却亏损4.59亿，可见奈雪与其他茶饮品牌的业绩差距有多大。 对于奈雪来说，喜茶宣布“停止接受事业合伙申请”意义重大，毕竟两个茶饮品牌诞生于同一时期，两者间的定位也非常相似。在喜茶宣布“停止接受事业合伙申请”后，奈雪会有什么跟进操作？面对竞争加剧的新式茶饮市场，已经掉队的奈雪还有机会追上吗？ 奈雪的困局 2012年，喜茶以鲜奶、芝士、茶叶为原材料开辟了芝士茶这个类目，新式茶饮的时代帷幕正式被拉开。 喜茶成立三年后，奈雪在深圳开出首家门店，创始人彭心用“一杯好茶，一口软欧包”的概念将奈雪打造成高端茶饮品牌。 在那个古茗、茶百道、蜜雪冰城都还没有发展起来的时代，和喜茶并称为“双子星”的奈雪备受消费者追捧，门店外排队的人群蜿蜒近百米。市场热度加持下，奈雪也成了资本追逐的对象，据资料显示，奈雪在2017年经历A轮融资时估值就已经达到了60亿元。 2020年6月20日，奈雪向港交所递交招股书；一年后，奈雪正式登陆港交所，成为“全球新式茶饮第一股”。 成功在港股上市后，头顶“全球新式茶饮第一股”光环的奈雪，一时间风头无二。在资本市场的加持下，奈雪进入了快速扩张阶段： 资料显示，奈雪门店数量从 2017年的44 家增长至 2021年的817 家门店，遍布全国 80 多个城市；伴随着门店的迅速扩张，奈雪在上市当年也交出了一份不错的成绩单：2021年奈雪的营收为 42.97 亿元，营收增速达到了 40.54%。 然而，奈雪的辉煌十分短暂，随着市场的变化和竞争的加剧，奈雪逐渐暴露出诸多问题。 首先，奈雪的定位是高端茶饮品牌，虽然高端定位可以带来更高的溢价，但同时在一定程度上也限制了消费群体的范围。资料显示，奈雪的平均客单价在 2021 年为 26.3 元，客单价高于行业平均水平。以往，市场竞争还不激烈，消费者选择性不多；而在如今新式茶饮市场竞争日益激烈的情况下，消费者对于价格的敏感度逐渐提高，奈雪的高定价策略使其在与其他品牌竞争中失去了价格优势。 当然，奈雪也采取了降价策略，但却因为陷入了“高端不够高端，便宜不够便宜”的夹缝中难以自拔。 目前，在茶百道、蜜雪冰城等品牌大扩张的背景下，奈雪被推上了悬崖的边缘。从业绩来看，当一众新式茶饮品牌已经成功盈利，奈雪却仍深陷亏损泥潭，在过去的4年半里，奈雪除了2023年微弱盈利1300万以外，其他时间都在亏损，过去4年半累计亏损56亿；而从股价来看，截至最新收盘，其和最高点18.98港元/股对比，奈雪如今的股价已经跌剩“零头”了。 夹缝中生存 |
