茶社类似北京茶馆,经常是卖茶兼有小吃、清唱、评书、大鼓等。每客一壶一杯,联而至者可以一壶几杯。天津人用茶量大,老天津人讲究一日三茶,但文化气氛不突出,这是北方市民茶馆的共同特点。 北京茶馆 北京茶馆种类繁多,就形成而言,分大茶馆、清茶馆、书茶馆、贰茶铺、野茶馆。老北京有很多书茶馆,在这种茶馆里,饮茶只是媒介,听评书是主要内容。书茶馆,开书以前卖清茶,也为过往行人提供偶饮一两杯歇息解渴的机会。 开书后,饮茶便与听书结合,不再单独接待一般客人。著名的书茶馆布置讲究,有藤椅藤桌的,有木椅木桌的,还有些在墙上挂字画,营造听书的气氛。 云南茶馆 云南是少数民族聚集的地区,部分茶馆与四川成都茶馆相近,但近几年云南茶馆的发展朝着雅致、精巧方向发展。 |