牛街宝记餐厅一员工使用空调冷凝水和面，目前已停业整改

新京报讯（记者 张静雅）2日，新京报记者从权威部门获悉，宝记餐厅内一员工用空调管内的冷凝水和面做包子，被食药监部门查封。目前，事件仍在调查，餐厅暂停营业整改，具体何时恢复营业并不确定。

有市民称，牛街宝记餐厅突然关门闭业，且没有任何说明。新京报记者从权威部门了解到，7月1日下午，附近居民在宝记店内的包子窗口购物时，发现一员工将空调管道内的冷凝水倒入面粉中，和面做包子，居民取证后当场举报。

随后食药监工作人员到现场调查处理，将涉事员工带走调查，并将餐厅封闭。目前，该事件仍在调查，餐厅暂停营业整改，具体何时恢复营业尚不确定。