山西荫城——猪汤
☑ 店名：李春生猪汤
☑ 特色：猪肉汤
☑价格：5元/碗（续汤免费）
☑营业时间：6：00-10：00（每周不定时休息两天）
☑地址：山西省长治市荫城镇荫城村复兴西街42号
☑交通方式：
1）飞抵武宿机场；
2）武宿机场乘机场大巴到上党区，路程2小时52分，票价85元；
3）上党区到荫城镇，搭乘公交，路程30分钟，票价2元。
拿什么拯救你——我在瑟瑟秋风中发抖的胃袋？那必须得是这山西荫城热气袅袅、汤浓鲜甜、肉片爽脆的猪汤啊！
是的，我回来了！Ladies and Gentlemen，一大早喊你吃口热乎的《早餐中国》第3季今天正式和大家约会了。自从上周放出回归的消息，可爱的你们各种花式告白：流口水的表情包我们收了不少，催更“老板曲库”的也大有人在……为了不辜负大家的盛情，这第一集我们选了听着平平无奇、实则内外兼具的猪汤“端上”。
“内外兼具的猪汤”
这是老顾客对于李春生猪汤的评价。单论颜值，这话就让人信服了大半：奶白奶白的汤，轻薄透亮的肉片、柔韧有致的肉条，看着就清爽可口——一尝，舒活了整个身心，深深觉得这是一句再贴切不过的评价。
如此美味来自于李春生精心烹制：猪肉、猪下水和重达50KG的猪大骨加入老汤熬煮，连续沸腾三、四小时后收火；然后，据纹理对各部位的肉施以不同的刀法，切得薄薄的，加入滚开的高汤后迅速烫热、入味。
汤中除了可以加肉还可以加饼。饼是千层饼，也是李春生自己烤制的，面团加入油酥，不断叠合，叠成128层，烤成之后层次分明、外酥里韧，撕开了泡在鲜甜的猪肉汤里，一口素、一口荤，难以形容的满足啊。这样心思和精力都没少花的猪肉汤，不过五元一碗，续汤还免费。
可爱的老板
初见李春生，觉得他不苟言笑，后来发现他很可爱。
凌晨3点多，李春生就开始一天的忙碌，到了九点，他会抽空吃根雪糕。就这样简单的“甜点时光”，他也没有放下手中的汤勺，食客一来，就把雪糕放空碗里搁住，忙完再吃。有回顾客闹他：“猪汤泡雪糕，又有新吃法了！”李师傅顿时红了脸，低下头，不好意思地笑了。回到家中，妻子李秋珍阿姨吐槽他，他也是憨憨笑了，一幅“你说什么都是对的”模样。
就是这样讷于言辞的良善人，一句“不给钱，我也干”砸到我们心上，回音特别响。
