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为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

热评 | 发布时间:2020-10-21 | 人气: | #评论#
摘要:海峡卫视2020-10-19 22:13:40 山西荫城猪汤 ☑ 店名:李春生猪汤 ☑ 特色:猪肉汤 ☑价格:5元/碗(续汤免费) ☑营业时间:6:00-10:00(每周不定时休息两天) ☑地址:山西省长治市荫城镇
海峡卫视2020-10-19 22:13:40

山西荫城——猪汤

☑ 店名:李春生猪汤

☑ 特色:猪肉汤

☑价格:5元/碗(续汤免费)

☑营业时间:6:00-10:00(每周不定时休息两天)

☑地址:山西省长治市荫城镇荫城村复兴西街42号

☑交通方式:

1)飞抵武宿机场;

2)武宿机场乘机场大巴到上党区,路程2小时52分,票价85元;

3)上党区到荫城镇,搭乘公交,路程30分钟,票价2元。

 

拿什么拯救你——我在瑟瑟秋风中发抖的胃袋?那必须得是这山西荫城热气袅袅、汤浓鲜甜、肉片爽脆的猪汤啊!

是的,我回来了!Ladies and Gentlemen,一大早喊你吃口热乎的《早餐中国》第3季今天正式和大家约会了。自从上周放出回归的消息,可爱的你们各种花式告白:流口水的表情包我们收了不少,催更“老板曲库”的也大有人在……为了不辜负大家的盛情,这第一集我们选了听着平平无奇、实则内外兼具的猪汤“端上”。

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

“内外兼具的猪汤”

 

这是老顾客对于李春生猪汤的评价。单论颜值,这话就让人信服了大半:奶白奶白的汤,轻薄透亮的肉片、柔韧有致的肉条,看着就清爽可口——一尝,舒活了整个身心,深深觉得这是一句再贴切不过的评价。

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

如此美味来自于李春生精心烹制:猪肉、猪下水和重达50KG的猪大骨加入老汤熬煮,连续沸腾三、四小时后收火;然后,据纹理对各部位的肉施以不同的刀法,切得薄薄的,加入滚开的高汤后迅速烫热、入味。

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

汤中除了可以加肉还可以加饼。饼是千层饼,也是李春生自己烤制的,面团加入油酥,不断叠合,叠成128层,烤成之后层次分明、外酥里韧,撕开了泡在鲜甜的猪肉汤里,一口素、一口荤,难以形容的满足啊。这样心思和精力都没少花的猪肉汤,不过五元一碗,续汤还免费。

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城

 

可爱的老板

 

初见李春生,觉得他不苟言笑,后来发现他很可爱。

 

凌晨3点多,李春生就开始一天的忙碌,到了九点,他会抽空吃根雪糕。就这样简单的“甜点时光”,他也没有放下手中的汤勺,食客一来,就把雪糕放空碗里搁住,忙完再吃。有回顾客闹他:“猪汤泡雪糕,又有新吃法了!”李师傅顿时红了脸,低下头,不好意思地笑了。回到家中,妻子李秋珍阿姨吐槽他,他也是憨憨笑了,一幅“你说什么都是对的”模样。

 

就是这样讷于言辞的良善人,一句“不给钱,我也干”砸到我们心上,回音特别响。

为了这五元一碗的猪汤,我要去荫城
责任编辑:良贤
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