午休时间短，用餐人员集中，供餐场所少

写字楼里的上班族用餐如何保障？

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大城市节奏快、时间紧、物价高，很多职场人士时常为去哪儿吃、吃什么而发愁。有人靠外卖解决一日三餐，有人尝试自己带饭，还有人由此看到了商机，开办“成人小饭桌”。要让职工吃上健康营养、物美价廉的饭菜，需要相关部门、园区和用人单位的共同努力。

最近，一种被戏称为“生命体征维持餐”的饮食方式火了。一些年轻的职场人开始带一根芹菜、洗两个西红柿或一盒生菜，用这样“冷、素、分量少”的食物冲抵午餐。

和这些年轻人一样，健康、经济、简单，是绝大部分职场人士的用餐需求。然而，记者走访发现，城市里繁忙工作产生的精力消耗和动辄小时计的通勤时间，让很多职场人士挤不出时间和精力做饭。去哪儿吃、吃什么，成了长期困扰他们的难题。

不少职场人为“吃”发愁

“上班时，我一天3顿点外卖。”结束上午紧张的工作后，从事赛事策划工作的刘清瑶快步走到楼下外卖柜，取回当天的午餐，一荤两素的米饭套餐，花了36.9元。

她工作的柏彦大厦位于北京市学院路商圈，周边写字楼林立，距五道口周边购物中心仅有一公里左右的距离。大厦门外安装有近十米长的外卖存放柜，来来往往都是外卖送餐员匆忙的身影。

刘清瑶的午休用餐时间只有1个小时。她曾和同事去附近餐馆吃饭，赶上用餐高峰，基本要排一两个小时的队才能吃上，因此不得不选择点外卖，“附近的餐厅都被我点了个遍，我在繁华的商圈工作，去哪儿吃饭却成了难题。”

在北京，不少职场人士面临这样的困境。8月初的一天，12时，海淀区学院国际大厦地下美食城，前来吃饭的人络绎不绝，不少档口排起了长队。在附近从事销售工作的张健告诉记者，美食城是他和同事的“食堂”。“味道还在其次，最重要的是有个能一起吃饭聊天的地方。”

午饭时间紧张、去周边饭店需要排队、用餐价格高，让不少职场人为“吃”发愁。为此，有人选择点外卖，有人去便利店“对付几口”，也有人想方设法让自己吃得舒心。

“外卖看似选择很多，但多油腻、重口味。简单一份盖饭或面食就要三四十元，轻食、健身餐的价格更高。”为了吃得健康，租住在石景山区的徐妍便开始学着做饭，上班自己带饭。

她在网上找了一些菜谱学着做。“刚开始还想着荤素搭配，做3个菜，坚持了3个月后，发现洗个西红柿也算一道菜了。毕竟下班时已经很累了，挤1个小时的地铁回到家，再买菜、备菜、炒菜、晾凉、装盒，有心无力啊……”她无奈地说。

“成人小饭桌”受到职场人追捧

每天吃到健康营养、物美价廉的家常饭，是职场人士共同的心愿。于是，有人把目光投向了家庭小饭桌，这一开设在学校周边，为学生提供托管、餐饮休息的场所。社交平台上与学生小饭桌有关的帖子下方，时常有人留言咨询成人能否加入。

渐渐地，这一需求便催生出近来火爆职场的“成人小饭桌”。小饭桌提供的饭菜多由经营者在家现炒，随后自行配送。

前不久，记者通过预约，收到了北京市鼓楼大街附近一家小饭桌送来的午饭便当：香菇青菜、清炒时蔬、番茄牛肉，并配有杂粮米饭和一盒绿豆汤，收费25元。味道清淡、营养健康、价格亲民，是这类小饭桌的卖点。正因如此，小饭桌引起了很多职场人士的关注和预定热情。

“每天限量20份，请提前预订。”记者采访发现，大多数经营者将“成人小饭桌”当成一项副业在做。今年7月，家住北京市东城区的王可可（化名）通过经营“成人小饭桌”挣了一万多元。她的配送范围为家附近2公里内，餐品定价有25元和35元两种。

经营小饭桌的过程中，配送最让她犯难。即便只接家附近的订单，在夏季高温的正午送餐也十分辛苦，使得王可可自己都没办法好好吃饭。“订餐群里的客户流动性很强，时间久了，可能新鲜感也会减少。”王可可说自己不擅营销和经营，“这不是一份长久的生意，也许过段时间我就不做了。”