来源: 香帅的金融江湖
 上海
4月17日，潍坊的肉制品企业得利斯突然触底回弹，当日直接涨停板；同日，惠发食品、龙大美食、西王食品纷纷跟涨。 我简单上网查了一下才知道，原来这一波上涨是因为“淄博烧烤”，而这些股票都是“淄博烧烤概念股”。 最近淄博凭借着烧烤已经火遍了各大平台—— “大金链子小手表，一天三顿吃烧烤，走街上摇头晃脑，快乐它是真不少。” 但是在淄博这个城市也不是第一天有烧烤，为什么就这两个月突然就火得不可方物了呢？ 我觉得背后可能有这么几个原因。 01 好吃不贵，价格实惠 点开各种和淄博烧烤相关的视频，所有人都会提到的一个词就是——好吃不贵。 但是其实好吃不好吃是一个很主观的评价，很多时候我们说一个东西好吃与否，最重要的不是它的绝对“好吃指数”，而是好吃指数/价格。 前段时间网上热传的段子“21万的雪铁龙C6老气横秋，12万的雪铁龙成熟稳重”，也是一样的道理。 便宜了，就显得格外更香。 而这背后体现出的，就是明显的K型分化的下半段。 今年我们反复提到，现在我们正面临着一场疤痕效应下的K型分化。 在K型的下半段，消费行业的关键词就是三个字：性价比。 淄博烧烤的爆火让我想到了经济学里面非常经典的一个案例——“口红效应”。 指的是在经济不好的时候，往往口红就会大卖，背后的原因是，虽然消费者没钱了，但还是会有想买奢侈品的心理需求，所以只好买奢侈品中价格最便宜的口红。 而淄博烧烤就恰好踩在了这一波的风口之上，主打的就是一个旅游中的性价比。 虽然手里没啥钱，但还是想出去旅游，所以只好去便宜的淄博烧烤两日游。 在很多网友的晒单和淄博当地烧烤店的价目表中都能看到，猪肉串一块，牛羊肉两块，人均消费五六十，能吃得饱饱的。这种价格在北京上海等一线城市想都不敢想。在北京，烤个豆腐都比人家羊肉贵。 与此同时，从北京坐高铁到淄博只要两个半小时，从上海出发也只需要4个小时，距离上刚好满足最近年轻人另一个爆火的行为——特种兵式旅游。 特种兵旅游主打的就是一个“极限省钱挑战”和“时间管理大师”，能坐火车就不坐飞机，能坐地铁就不打车，实际上背后的原因依旧是在K型分化之下消费者的理性选择。 所以便宜不贵，好吃实惠，就成了淄博爆火的第一重推力。 02 社交媒体的放大器效应 其实在之前讨论硅谷银行破产的时候我们就提到过，社交媒体的出现，改变了叙事的传播方式和传播速度。 2013年诺奖得主罗伯特·希勒有本书叫《叙事经济学》，说的就是这个变化：社交媒体能病毒式地传播故事，引起广泛的情绪共鸣，影响甚至改变人们的判断，会让“共识”快速凝聚，也快速消失。 淄博烧烤的爆火，最底层的逻辑离不开—— 社交媒体传播叙事，催动市场情绪，进而影响到大家都要亲自去体验一下，到底淄博的烧烤是不是真的就那么好吃。 可能有同学会好奇，为什么社交媒体时代会产生这种放大器效应？ 这一点可能是因为人的注意力是有限的。尤其在信息过载的当下，注意力更是一种非常稀缺的资源。在这种信息海洋里面，我们更容易追随那些吸引我们注意力的观点。 |
