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如何区分武夷岩茶中的水仙与肉桂?(2)

文化 | 发布时间:2019-04-14 | 人气: | #评论#
摘要:2、肉桂茶 肉桂茶是在清代的时期才出现的品种,它的香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性又显得霸气,也正因为肉桂拥有的这种特点,慢慢
2、肉桂茶

肉桂茶是在清代的时期才出现的品种,它的香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性又显得霸气,也正因为肉桂拥有的这种特点,慢慢的让人们喜欢上这样一款霸道的岩茶。它与水仙的乔木茶树不同,它的叶片更加狭长、细小。肉桂茶在具有武夷岩茶的传统口感特征外,更是以持久的香味成为岩茶中的“新贵族”。由于肉桂茶的持久香气,就有了“香不过肉桂”的美名。

肉桂茶作为灌木茶,因为品种的缘故,叶片细小,做成茶后条索细长。从外形上就也是能容易辨别出来。

其实,水仙和肉桂这两种茶区分是比较容易的,它们的茶树不同,水仙是乔木,而肉桂是灌木,所以它们的叶片大小不同,水仙是大叶片,肉桂是小叶片这样就容易区分了。从香气来说,水仙和肉桂的香气也是不同,香气中含有兰花香,浓而醇的则是水仙;而肉桂的香气锐而浓,带着一股辛烈味。通过两种个性鲜明的对比,就会清楚区分这两种茶叶的种类了。

责任编辑:网络

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